مقدمه 1
بیان مسئله 3
اهداف پروژه: 5
اوقات فراغت: 7
جاذبه‌های جهانگردی: 9
انواع جهانگردی: 10
2- فردی یا گروهی: 10
جهان گردی داخلی و جهان گردی خارجی 11
انگیزه‌های جهانگردی: 12
تاثیرات جهانگردی: 13
اهمیت صنعت توریسم: 15
بررسی توریسم در خراسان: 17
بررسی تورسیم در مشهد: 18
نتیجه گیری 18
اماکن اقامتی: 19
مراجعین به اماکن اقامتی: 19
ضوابط و استاندارها: 24
ضوابط معماری ساختمانی و درجه بندی هتل‌های کشور 24
کیوسکهای فروش تنقلات 37
نگهبانی واطلاعات 37
پارگینگ 38
اطاق مدیر 39
اطاق کارمندان 39
خصوصیات فضاهای مخصوص برگزاری مراسم وفعالیتهای 40
انواع تختخواب اتاقهای خواب 41
بررسی نمونه‌های داخلی: 42
هتل هایت I 42
هتل لاله 43
مجموعه‌های توریستی نمک آبرود 44
تفریجگاه ساحلی نمک آبرود 46
هتل هایت II 48
هتل موغال شراتون 49
هتل اسکوار چهار گوش 50
پاریس فرانسه 50
هتل ساحلی میرامار 52
هتل راپونچی پرینس 53
هتل هاتسان 54
مطالعات تکمیلی: 55
اتاقهای خواب: 56
شخص استفاده کننده از فضا: 58
مبلمان اتاقهای خواب 62
سوئیت‌ها 62
سوئیت‌ها 64
لابی و ورودی: 69
عناصر و فضاهای موجود در لابی 70
سرویس‌های بهداشتی و نمازخانه: 72
بخش نشیمن: 72
7- فضای نگهداری چمدان‌ها و پادو: 72
رستوان اصلی: 73
رستوران چشم انداز: 76
سالن اجتماعات و جشن‌ها 77
بخش اداری: 80
تقسیم بندی اداری: 81
برخی دیاگرام‌های ارتباطی بخش اداری به صورت زیر می‌باشند: 84
پلان بخش اداری در یکی از هتل‌ها به صورت زیر است 86
فعالیت 86
تفریحی: 87
ورزشی 88
تفریحی 88
نور 89
تفریحی 89
ارتباط بین عملکردها: 90
دید و منظر 92
دید از بیرون به داخل 93
آشپزخانه 94
قسمتهای مختلف یک آشپزخانه 94
سردخانه عمومی cْ 5 97
سردخانه گوشت cْ 6 97
سردخانه لبنیات cْ 5 97
سردخانه نگهداری زباله cْ 8 97
2-1 قسمتهای اماده سازی 97
5-1 قسمت شتسوی ظروف ولوازم 98
شتسشوی دستی 98
محاسبه ظرفیت آشپزخانه 98
افراد خارج هتل 98
تاسیسات آشپزخانه 99
رختشویخانه 100
مصرف آب 100
مصرف بخار آب 100
مصرف الکتریسته و گاز 101
تاسیسات مکانهای ورزشی و تفریحی : 104
حفظ امنیت در مقابل حریق 104
فضای موتور خانه 104
برخوردی متفاوت با سازه و تاسیسات 105
تهویه موتورخانه: 108
بررسی شهر 109
بررسی اقلیم 110
دما و رطوبت هوا: 110
وزش باد: 111
جهت استقرار ساختمان: 112
فرم ساختمان: 113
مساحت بازشوها 113
انتخاب سایت : 113
