مطالعات هتل

مطالعات هتل
تاریخ ایجاد 21/12/2014 12:00:00 ق.ظ    تعدادبرگ: 157   قیمت: 15000 تومان   حجم فایل: 14622 kb	تعدادمشاهده  4
فهرست مطالب فصل اول: گردشگری و توریسم    1 مقدمه    1 طبیعت گردی پایدار    5 صنعت توریسم و گردشگری :    6 تاریخچه گردشگری :    6 جاذبه گردشگری :    7 انواع جاذبه های گردشگری    8 جاذ به های طبیعی    8 جاذبه های تجاری    9 جاذبه های تاریخی    9 جاذبه های قومی و فرهنگی    10 جاذبه های درمانی    10 رویدادهای خاص    11 پارکها    11 مذهبی    12 گردشگری در ایران :    12 فصل دوم:صنعت گردشگری    13 تاریخچه میهمانسرا در ایران    13 تاریخچه هتل داری در جهان    15 وضعیت فعلی هتل داری در ایران    17 گردشگری و جامعه شناسی    18 گردشگری و اقتصاد    19 پیشینه گردشگری در ایران    19 گردشگران داخلی    20 هتلهای امروزی    20 تاریخچه هتل در ایران معاصر    22 فصل سوم  :اصول طراحی هتل با نور    24 طراحی با نور : در هتل و زیرمجموعه‌های آن    24 هال ورودی : تنظیم چشم‌انداز هتل    24 پذیرش    25 راهروها : نور راهنمای گذر    26 رستوران و نوشگاه    27 اتاق‌ها    28 نمای بیرونی : تبلیغ شهری    28 فصل چهارم(هوشمند سازی هتل)    29 سیستم های مهندسی آتریوم    30 هوشمند سازی هتل    32 هتل هوشمند    32 نگاهی اجمالی بر تاریخ هتل    32 تعریف هتل هوشمند    33 مدیریت هزینه و درآمدهای هوشمند    34 سیستم های ساختمانی هوشمند یکپارچه    35 برخی از امکانات هتل هوشمند    36 رزرو اتاق هوشمند    36 دسترسی به اینترنت پر سرعت    36 سیستم اطلاعات هوشمند داخل هر اتاق    36 کنترل انرژی الکتریکی هوشمند    36 سیستم مدرن مدیریت هتل هوشمند    37 برخی ادوات هوشمند    37 سایبان ها    37 کنترل ها    38 کنترل ایمنی    38 وضعیت قفل ها    38 کنترل حریق    39 تحقق هتل های هوشمند    39 فصل پنجم(ارائه نمونه ها)    40 هتل نارنجستان    41 هتل چهار ستاره زاگرس(بروجرد)    45 هتل و مرکز تجارت ایرانیان (جمهوری بلاروس – مهندسین مشاور ارگ بم تهران)    46 مجموعه اقامتی تفریحی نسیم شمال    48 Hotel Hilton    50 Hotel Burj AL Arab    55 Hotel Ramada    63 فصل ششم(مطالعات طراحی)    67 بررسی استانداردها و ضوابط طراحی    68 گردشگری به نظر اریک کوهن :    68 انواع توریسم :    68 جاذبه های توریستی :    68 هتل ها :    69 سازمان هتل :    69 الف- قسمت جلوی هتل :    69 ب – قسمت پشت هتل     69 زمین:    69 مشخصات پارکینگ :    70 در ورودی :    70 سرسرای ورودی :    71 امور اداری :    71 سالن رستوران :    72 سرویس های بهداشتی :    72 سالن چایخانه و کافی شاپ :    72 غرفه های موجود در لابی :    72 ابعاد اتاق ها :    73 سوئیت :    74 واحد مسکونی مدیر :    74 بالکن :    75 ارتفاع اتاق :    75 جنس دیوار مشترک :    75 آسانسور و پله فرار :    76 عرض راهرو :    76 در ورودی اتاقها :    76 نور حیاط خلوت و نورگیر :    76 ابعاد وان و زیر دوشی :    77 نمازخانه :    77 سالن اجتماعات و جشنهای مجزای زنانه و مردانه با سرویس های جداگانه    77 تأسیسات    78 موتورخانه :    78 هتل 1و2و3 ستاره :    79 هتل 4و5 ستاره :    79 رستوران :    79 کافه تریا :    79 فضای لازم برای رستوران و کافه تریا به شرح زیر است :    80 آشپزخانه شامل :    80 طرح بندی میزهای سالن غذاخوری :    81 آشپزخانه اصلی :    82 انبار آذوقه و نوشیدنی :    82 انبار :    83 فضای آماده سازی غذا :    83 خدمات و کارکنان :    83 قسمت های کلی طراحی هتل :    84 فضاها :    84 الف) خوابها :    84 ب) لابی :    84 پ) فضاهای عرضه غذا و نوشیدنی :    84 ت) فضاهای برگزاری مراسم :    84 ث) فضاهای ورزشی    85 ج) دفاتر اداری    85 چ) فضاهای آماده سازی غذا    85 ح) اتاق های مخصوص کارکنان :    85 خ) مهندسی و تاسیسات    86 د) رختشویخانه    86 ذ) خانه داری    86 ر) فرهنگی    86 ز) فروشگاه    86 خصوصیات مهمانان هتل :    87 کاری :    87 تفریحی :    87 طبقات :    87 فصل هفتم(برنامه ریزی کالبندی)    88 فضاهای مجموعه:    89 قسمت خدماتی هتل    89 قسمت خدماتی    89 رختشویخانه    91 قسمت خانه داری    92 تأمین خوراک و آشامیدنی    93 فضاهای تأسیساتی، تعمیرات و اداری    96 قسمت پذیرایی هتل    99 قسمت پذیرش میهمانان    101 بخش ذخیره جا    102 کلید، پیغام ها و نامه ها    103 صندوق    103 قسمت اداری    105 امکانات غذا خوری    105 سرسراها    107 آسانسورها    108 نگهبانی و حمل و نقل اثاثیه میهمانان    109 امکانات ورزشی- تفریحی    110 امکانات برگزاری سمینارها، مراسم    110 مرکز خرید و خدمات    114 دفاتر تجاری    114 راهروهای طبقات اتاق های میهمان    114 اتاق  های خواب میهمانان    117 حمام های میهمانان    123 قفسه اتاق  میهمانان    126 فضای خانه داری اتاق  های میهمانان    126 دربهای ورودی و دسترسی از خارج به هتل    127 فصل  هشتم( تاسیسات   )    128 تاسیسات    129 ساخت    129 نوع سازه :    130 فاصله گذاری ستونها :    131 ساختمان و ضوابط ایمنی    131 مقاومت در برابر حریق :    132 گسترش و پخش شعله ها :    132 سیستمهای تشخیص اعلام و اطفاء حریق :    132 محدودیت ارتفاع برای ساختمان و مساحت یک طبقه :    132 شرایط خروجی ها :    133 تأسیسات    133 آکوستیک    134 تأسیسات مکانیکی    135 تأسیسات الکتریکی    135 الف ) فشار قوی :    135 ب ) فشار ضعیف :    135 ج ) جریان ضعیف :    136 سقفها    136 دیوارها    136 کفها    137 در و پنجره ها    137 فصل نهم(اهداف در طراحی رستوران)    138 اهداف در طراحی رستوران    138 سلسله مراتب ورود    138 میز بان    138 کانون توجه    138 فضا های نشیمن    138 چیدمان صندلی ها در مقابل میز ها    138 اصول طراحی آشپز خانه    140 مقدار فضای مقدماتی لازم برای آشپز خانه هتل    140 فصل دهم    ( بررسی سایت)    140 موقعیت سایت سایت مورد نظر    141 همجواری ها    143 منابع:    144       فصل اول: گردشگری و توریسم               مقدمه                         هتل خانه ای موقت است ، منزلی که برای چند روز توقف در طول هر نوع سفری اعم از شغلی،تحقیقاتی ، تفریحی ، فرهنگی ، ورزشی ، گردشگری و ... طراحی می گردد . هتل های شاخص می توانند به عنوان یک عنصر شهری ، هویت جمعی شهر را در یک مکان گردآوری و آن را عرضه کنند ، در این راستا هتل می تواند تا حد یک نماد شهری اهمیت یابد  این خانه موقت به عنوان نماد فیزیکی و معمارانه سفر می تواند با طرح و برنامه ریزی درست به رشد کیفی شهر و محیط زیست کمک شایان توجهی نماید . امروزه با در خطر قرار گرفتن محیط زیست بر اثر دست اندازهای انسانی در کنار گردشگری و سفر رویکردهای دوستدار محیط زیست با هدف عدم سوء استفاده از طبیعت و جلوگیری از پایمال کردن حقوق نسل آینده مطرح شده است که تاثیر قابل توجهی بر طراحی و برنامه ریزی هتل ها گذاشته است . از سوی دیگر باید گفت گردشگری و جهان گردی فرصتی است برای آشنایی با فرهنگهای سرزمین های متفاوت ، ترویج پیوندهای نزدیکتر و صلح میان مردم . گردشگری فرآیند مهمی است که در طی آن می توانیم به خودآگاهی توام با احترام به تنوع فرهنگها و سبکهای زندگی مردمان دیگر سرزمین ها دست یابیم . پس طراحی هتل در قالب جایگاهی در میان راه برای گردشگرانی که به سیر آفاق و انفسمی پردازند به عنوان تجسم فرهنگ هر منطقه و سرپناهی برای آسایش بسیار اهمیتمی یابد . معماری پایدار رویکردی در طراحی هتل های جدید است که با احترام به محیط زیست و سنن بومی و فرهنگ منطقه موفق شده است فضاهای طبیعی و مصنوعی را با به حداقل رساندن آثار تخریبی زیست محیطی در هم ادغام کند . گسترش سرمشق های هدایت و استانداردها برای طراحی و ساخت به منظور صرفه جویی در مصرف آب و انرژی ، نظارت بر چگونگی دفع زباله ها و پسآب ها و فرسایش زمین ، مدیریت مناسب و محافظت از جاذبه های طبیعت گردی و کنترل ظرفیت حمل و نقل مناطق گردشگری از روشهای توسعه پایدار منابع گردشگری است . طراحی و برنامه ریزی پایدار می تواند قابلیت های بومی یک محل را رشد داده ، با به خدمت گیری دانش و مهارت های سنتی ، منبع درآمد سرشار و مایه خودکفایی مردم هر منطقه گردد . بنابراین دولت و کلیه دست اندرکاران بخش خصوصی باید به توسعه پایدار صنعت گردشگری توجه خاص مبذول دارند .      امروزه صنعت گردشگری یکی از پر رونق ترین روشهای درآمد زایی برای کشورهای گوناگون به شمار  می آید . وسوسه سود سرشار حاصل از این صنعت موجب شده است که کشورهای بسته ای مثل چین ،کشورهای بی نیازی چون کشورهای عربی و حتی مناطق تازه تاسیسی که دست مایه طبیعی ، تاریخی و فرهنگی برای جذب گردشگر ندارند مانند برخی ایالت های آمریکا ، هنگ کنگ و دوبی با سرمایه گذاری بر مراکز تفریحی و تفرجگاهی ، خود را در این بازار گسترده سهیم کنند . کشور ما ایران که در فهرست 5 کشور نخست دنیا از لحاظ قابلیت گردشگری قرار دارد ، تنها کشوری است که مجموعه ای از تمام عوامل جذب گردشگر را یکجا در خود جای داده است. اما علاوه بر موانع سیاسی و مدیریتی نبود امکانات لازم جهت خدمات رسانی به گردشگران و کمبود اقامتگاه های مناسب موجب شده است ایران جزء 5 کشور آخر دنیا از لحاظ گردشگری و از کشورهای مطرح دنیا از لحاظ خروج گردشگر باشد ! وجود آثار باستانی و معماری چندین تمدن بزرگ جهان تنها در شهرهای مختلف ایران ، زیارتگاه های مهم ادیان مختلف ، قالی و صنایع دستی متنوع ، اقوام مختلف – هر یکبا آداب و سنن ، پوشش، موسیقی ، غذا و زبان متفاوت ، موزه های مختلف میراث فرهنگی ، وجود 6 اقلیم از 8 اقلیم شناخته شده جهان در ایران ، وجود همزمان آب و هوای متنوع و مناظر زیبای طبیعی و پوشش گیاهی و جانوری منحصر به فرد در یک مرز ، بیابان ها و کلوت های وسیع ، مناطق طبیعی حفاظت شده ، آبشارها ، قنات ها ، چشمه های شفا بخش گرم و سرد معدنی ، غارهای متنوع ، طبیعی یا دستکند کوهستانی ، آبی و زیرزمینی ، جنگل های باستانی ، تالاب ها ، گل افشان ها ، رودخانه ها و دریاچه ها ، عوارض زمینی متنوع و کانی های منحصر به فرد ، دسترسی به بزرگترین دریاچه جهان همزمان با دسترسی به آب های آزاد ، وجود یکی از بزرگترین سایت های جانور باستان شناسی ( در مراغه ) از یکسو و فرهنگو هنر اعم از شعر ، ادبیات ، موسیقی ، آواز ، خطاطی ، هنرهای تجسمی و آداب و رسوم ملی امروز ایرانیان از سوی دیگر زمینه غیر قابل رقابتی را برای مردمان این کشور فراهم آورده است که به جرات می توان گفت اگر تنها بر این قابلیت ها برای جذب گردشگر تکیه کنیم نه تنها اقتصادی پر رونق تر از اقتصاد بر پایه نفت خواهیم داشت بلکه ایران را به عنوان کشوری نمونه در جهان شاخص خواهیم کرد این در حالیست که بسیاری از مردم مناطق مختلف ایران ، همچنان تهی دست و محروم بر روی این نعمت های بی شمار در انتظار پول نفت نشسته اند ! بدیهی است که تنها رونق گردشگری و جهانگردی نیاز به ساخت انواع هتل ها و تفرجگاه ها را در نقاط مختلف ایجاد می کند و اینچنین طراحان و مهرازان با صنعت گردشگری مرتبط می شوند . طراحی و تجهیز هتل ها در برخی کشورها تا بدان جا پیشرفته است که گاه خود آن بناها تبدیل به مقصد و منظور گردشگری و مسافرت ها شده اند  هتل ها چه در جایی باشند که به دلیل شرایط خاص اقلیمی ، تاریخی و فرهنگی منظور گردشگری اند چه به خودی خود برای جذب گردشگر طراحی شوند موضوع بسیار خوبی برای بروز خلاقیت ها و نوآوری معماران هستند چرا که طرح آنها به منظور ایجاد فضاهای متنوع تفریحی و بازپروری ، جذابیت هر چه بیشتر یا نمود فرهنگ منطقه می تواند از چهار چوب های صلب و محدوده کاربردی فضاهای کار یا اقامت دائم خارج شود ، از سوی دیگر لازم است توجه کنیم از آنجا که اقلیم و بسترهای فرهنگی شهرهای ایران بسیار متفاوتند و در اکثر نقاط بحث همنشینی ساختگاه هتل با آثار تاریخی یا منابع طبیعی مطرح است ، طراحی هتل در کشور ما موضوعی بسیار حساس و تخصصی است. همچنین با واگذاری بسیاری خانه ها و کاروانسراهای قدیمی به منظور بازسازی و تغیر کاربردی در قالب هتل های باارزش تاریخی مبحث نوینی در زمینه طراحی فضاهای اقامتی در ایران مطرح شده است که سابقه زیادی برای آن نیست و بی تردید بدون همکاری مرمت گران و استادکاران با تجربه و مطالعات دقیق سبک شناسی معماری ، تاریخی ، سازه ای ، مواد و هنرهای به کار رفته در بنا و چگونگی احیای آنها دست یابی به نتیجه مطلوب ناممکن خواهد بود و این کاری است که در توانایی دولت و سازمان میراث فرهنگی است نه شرکت های مشاور . به نظر می رسد هنوز در کشور ما زمینه ای برای ظهور و حضور طراحان متخصص و مشاوران توانمند چه در زمینه بازآفرینی فضاهای قدیمی ، چه در زمینه معماری و طراحی داخلی هتل به وجود نیامده است و مشاوران گوناگون خود با تقبل پروژه ها و تشکیل گروه های داخلی ناچارند تمامی مطالعات را از پایه آغاز کنند و به طور اجمالی چنین پروژه های ملی را در سطح دیگر پروژه های موضعی خود به سرانجام رسانند .بدیهی است که رشد این توانایی و پرورش معماران متخصص بستگی به توجه دولتمردان به صنعت گردشگری و ایجاد رشته های جدید دانشگاهی دارد . طبیعی است چنانچه این صنعت همچنان مورد بی مهری مسئولان و تردید سرمایه گذاران قرار گیرد فرصتی برای معماران نیز به وجود نخواهد آمد و در این زمینه بسیار مهم و تخصصی معماری دچار عقب ماندگی های جبران ناپذیر خواهیم شد . طبیعت گردی پایدار چکیده : مردم ایران برای گذراندن اوقات فراغت و گردشگری از سالیان دور جاهای مشخص و محدودی را سینه به سینه شناسایی نموده اند که برای عموم مردم شاید تعداد آنها بیش از انگشتان دست نباشد . برای برخی زیارت بهانه خوبی برای تنوع و گشت و گذار است عده کمتری با هدف بازدید از آثار تاریخی و میراث فرهنگی به ایران گردی می پردازند و بسیار کمتر از آن با اکوتوریسم و طبیعت گردی آشنا هستند . لزوم شناسایی عمده مناطق بکر در شاخه های طبیعت ، افق ها و فرصت ها و اوقات فراغتی با شکل جدید برای مردم به ارمغان می آورد که در حال حاضر گروه های نو پای کوچکی به آن می پردازند . از اهداف مهم طبیعت گردی علاوه بر سلامتی و گردشگری شناخت پتانسیل های بی نظیر کشور دراین زمینه و فرهنگسازی در خصوص چگونگی پاس داشت این نعمت غیر قابل بازگشت و حضور در طبیعت بدون تخریب آن است . ارایه الگوی فضایی جهت حضور و استقرار انسان در دامان پتانسیل ها و چشم اندازهای طبیعی باهدف توسعه پایدار چالشی است که در طبیعت گردی پایدار مورد کنکاش و بررسی قرار گرفته است این نوشتار بر آن است پس از ارایه تعاریف گردشگری و جاذبه های گردشگری ، برخی نتایج حاصل از تلفیق توسعه پایدار و طبیعهت گردی را مطرح سازد که در نهایت به اکوتوریسم و اهمیت گسترش این علم در زمینه حفظ و بهره برداری از جاذبه های طبیعی منجر خواهد شد . کلمات کلیدی : گردشگری ، طبیعت گردی ، گردشگری پایدار ، اکوتوریسم   کلمات کلیدی مرتبط: رساله هتل, ,مطالعات هتل, , پروژه هتل, ,پروپوزال رساله هتل, , پایان نامه هتل, ,پلان هتل, , پاورپوینت هتل, , دانلود رایگان هتل, , طراحی هتل, ,دانلود رساله پایان نامه معماری , دانلود رساله پایان نامه معماری, دانلود رساله معماری, دانلود پروپوزال, دانلود پروپوزال معماری, رساله هتل, رساله هتل, رس, مقالات مرتبط دانلود رساله کامل هتل چهار ستاره رساله معماری طراحی هتل هوشمند ۱۳۴ صفحه – مطالعات طراحی هتل هوشمند پروژه معماری طراحی هتل تفریحی و توریستی در لرستان مطالعات طراحی هتل چهار ستاره رساله و مطالعات طراحی هتل مطالعات طراحی مجموعه اقامتی تفریحی ماسوله - فرمت pdf با قابل کپی از متن دانلود مطالعات طراحی مجتمع تفریحی اقامتی در ماسوله - تفریحی اقامتی در سطح شیبدار دانلود مطالعات پایان نامه طراحی مجموعه اقامتگاه زائرین در شهر قم رساله هتل با رویکرد معمـاری سبز - پایدار رساله طراحی هتل 5 ستاره دانلود رایگان مطالعات طراحی هتل دانلود مطالعات اقامتگاه بین راهی پاورپوینت بررسی هتل شاه عباسی اصفهان -کاروانسرای مادر شاه اصفهان -دارای پلان هتل عباسی مطالعات مجتمع اقامتی توریستی مطالعات طراحی هتل با رویکرد معماری پایدار مطالعات طراحی خوابگاه دانشجویی با رویکرد معماری پایدار و نگرش بر معماری محیطی مطالعات طراحی هتل سه ستاره مطالعات طراحی اکو هتل - رساله طراحی اکو هتل مطالعات هتل سه ستاره پروژه نهایی جهت دریافت کارشناسی معماری مطالعات هتل بزرگ شهر به همراه نقشه های اتوکدی کامل